海外のプロが来日して視察する番組を見ました。

世界がおどろいたニッポンスゴ〜イデスネ視察団を見ました。
なぜ美味い?日本の「うなぎ」&「ヨーグルト」スペシャルでした。
うなぎの加工工場と養殖場を視察してました。
さばくのがすごく早かったです。
キレイに並べて焼いてました。
最後の方でちゃんと炭火で焼いていて、美味しそうでした。
養殖場では蒲焼き調理に最適なサイズに育てるみたいです。
一緒の水槽で育ててもサイズがバラバラになるので、途中でサイズ別に分けるみたいです。
そして成長に合わせたエサをあたえて育てます。
エサはサイズごとにかたさを変えるみたいです。
サイズの選別をする職人さんは持っただけで重さが分かるみたいです。
うなぎの完全養殖に成功した人は少ないんですね。
いろいろ工夫しながら育てていて凄いですね。
ヨーグルトは海外では乳酸菌はそんなにこだわっていないみたいです。
5000種類の乳酸菌を保存しているのにビックリしました。
一番古いので50年前のがあるそうです。
乳酸菌は植物や発酵食品等いろんなところで見つかるみたいです。
いろんなものを調べても見つからない時もあるみたいで、大変ですね。
見つかっても美味しいヨーグルトにするために、30年もかかった物もあるみたいです。
いろいろこだわって作る日本らしいですね。アヤナス敏感肌化粧品を楽天で探してませんか?